营养师培训课程中的人体解剖学、医学生理、临床医学概论等课程都由西安医学院高校的专业讲师为大家传授，上课形式从单一的理论课堂转移到西安医学院人体九大系统解剖实验楼（目前西北地区投资过千万，规模最大的医学院专业化解剖实验楼，共实验室15间）

国家公共营养师培训的大纲要求中明确表示，公共营养师培训机构对营养师培训教材里的西医医学概论的学习一定要从标准化、专业化、理论实践相结合的授课形式得到入手和落实，为了使会员真正做到从书中走出来到生活工作中去，我学会特别教授学员熟练掌握人体测评技能。

西安营养学会会长王勇健老师带领西安营养学会营养师培训会员，参加在中国香港大学医学院召开“世界中联药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会”