西安市营养 学会副理事长王勇健 ：今天我们用的试剂盒是检测吊白块的试剂盒，吊白块主要有两种成份，一种是甲醛，另外一种是次硫酸钠。我们检测的时候，用其中一个试剂盒来专门检测里面的甲醛含量。

记者所购买的三份羊血经过充分打磨、加蒸馏水浸泡之后，检验员分离出浸泡过羊血的蒸馏水，加入试验制剂后，浸泡过羊血的蒸馏水迅速和检测甲醛的 试验制剂发生了化学反应，颜色变为深度不同的紫色。

西安市营养学会副理事长王勇健 ：加入甲醛的检测试剂后，我们发现它的颜色发生了变化，浓度很深。按照比色卡比色我们会看到，不同颜色它里面的甲醛含量多少是不一样的，在这里我们明显看到这一管子，就这个羊血制品的来源它所含的甲醛含量是最高的。基本上从这几个来看都含有甲醛成份。

专家介绍甲醛可以用于工业防腐杀菌，在食品中违规添加使用、过多使用的话会中毒，还会诱发癌症。

通过羊血里甲醛的快速检测，不难看出西安农贸市场确实存在着一些添加甲醛的羊血，采访中记者也了解到，这些羊血大多来自一些黑作坊。               

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